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お料理

和の料理人が創る『和』と『洋』のコラボレーション。kinranso花山オリジナルの和洋懐石コースは、
季節にちなんだ美味素材を一番美味しい頂き方でご提案させていただきます。
  • 季節の和洋懐石コース

    今までの旅館料理とは違った和・フレンチ・イタリアンのテイストを織り込んだ創作料理をダイニング形式にて、1品1品時間をかけて
    お愉しみいただきます。(コースは、約90分を目安にお出しいたします。)

    幻想的な空間と音楽に包まれ、味わう季節変わりのメニューは、当館のアートスタイルの1つ。

    記念日や誕生会などのアニバーサリーにもオススメです。
  • 2019夏の和洋懐石コース(例)

    • Summer collection 2019

      彩り野菜のバーニャカウダ 特性自家製ソースにて

      生湯葉ロール 御造り風

      甘子の木芽田楽と鱧のハーブムニエル 清流盛

      鹿肉のローストとオレンジコンフィ

      青パパイヤと海鮮のサラダ

      黒毛和牛のトマトソース煮込

      黒豆の炊込みとあおさ椀

      HANAYAMAデセール:
  • 小学生のお子様向け料理(例)

    対象:小学生のお子様 [ 6歳~12歳 ]

    ※小学生のお子様は大人様同様のコースメニューでのご用意も可能です。
     事前にご連絡下さい。
  • 未就学のお子様向け料理(例)

    対象:未就学のお子様 [ 3歳~5歳 ]

    ※当館では「離乳食」のご用意はございませんので、ご持参下さいますようお願い致します。

リクエストメニュー

リクエストメニューは食材手配の都合上、事前にお申込下さい。
  • 彩り野菜のバーニャガウダ

    旬の地物野菜をふんだんに使用したサラダ。特製の自家製バーニャカウダソースは御替り続出の美味しさ。

    ■2人前:1500円(税別)
  • ふくしま煌(きらめき)牛のステーキ

    肉質も美味しさも超一級。福島が生んだブランド牛です。

    ■1人前(120g):3000円(税別)
  • 会津馬刺し

    お口の中で溶ろける旨味!会津の味覚を満喫(一例)
    ※写真は4人前盛込み

    ■1人前(約100g):2000円(税別)
  • 福島の美味しい地酒も各種ご用意!

    3種の地酒が愉しめる「利き酒セット」も好評。

    ■1セット:1200円(税別)
  • 料理長:佐藤博三 

    趣味:料理
    特技:料理

    安全で安心な食材と美味しい料理を心がけ、皆様をお待ちしております。